照護小天地，長照大小事

我國於 2018 年轉為高齡社會，國家發展委員會推估將於 2025 年邁入超高齡社會，同時低生育率所造成的少子化，也已開始影響國家的整體發展。 此外，依據內政部公佈資料顯示，截至 2018 年底共 27.1 萬人因失智症而就診，大約每四位長者就有一位失智患者，且至 2019 年止，領有身心障礙證明手冊之失智症者為 6.2 萬人。 在快速老化且失智症的人數大幅增加的影響之下，照護失智症所付出的社會成本也日益龐大，對家庭的生活、工作形成了莫大壓力。 尤其失智症是一個退化緩慢的疾病，影響時間可長達十幾年，如果失智症的進展速度超過長者的老化速度，將會造成家人的經濟負擔與身心壓力。 (圖源： ETtoday健康雲 ) 對於失智症的防治手段大概可區分兩項，一是「預防」、一是「延緩」。 其中的「預防」，方法包括： 1. 養成良好、健康的生活習慣和飲食，及早補鑲假牙以維持正常進食，才能維持必要的營養。 2. 多食用深海魚類，以幫助補充大腦營養。 3. 避免過多膽固醇、脂肪含量高的食物，多吃清淡一些的新鮮蔬果，以及富含維他命、植物纖維以及不飽和脂肪酸的食物。 4. 平時應多閱讀，並用腦思考，避免抽菸、過度喝酒，當發現心血管相關疾病應及早治療 5. 日常應保持心情開朗，不要壓抑情緒過度憂鬱。 (圖源：衛生福利部) 而當確診失智症時，則應著重於「延緩」。 由於多數人掌握的資訊不足，常常在初期誤判家中長者是「老番顛」，進一步惡化了症狀，錯失了有效延緩的時機。然而失智症可以從哪些面向判斷呢？當家中長者出現了下圖所列現象，就應 盡早向當地政府「長期照護管理管中心」聯繫，照管專員將會從「長期記憶、短期記憶、注意力、集中及心算力、定向感、抽象推理、語文能力、空間概念與構圖，以及思考流暢度」等面向進行專業的判斷，當然，也可陪同長者至醫院精神科 ( 身心科 ) 進行診斷。 其中被判定為初期症狀的失智症長者，可在照管專員的協助下，安排至鄰近的「失智關懷據點」，透過各項課程的參與，進一步的延緩失智症的進展速度，而且每天還會供應中餐。重點是，這些服務都是免費的。 經研究證實非藥物治療可以改善認知退化的程度，且可訓練失智症患者的日常生活功能，並減少精神行為症狀的發生。 因此，失智關懷據點的課程安排，通常多為懷舊場景治療、靈性音樂治療、認知訓練及刺激，亦另有芳香療法 ( 精油按摩 ) 、

  「巧克力」，一個美麗的外來詞，它的美味老少咸宜、男女都傾心。大約在 500 年前，墨西哥境內的阿茲克人在原始森林裡發現了可可樹，他們將其種子製成可可粉後沖水飲用，並將其命名為 Chocolate 。 （可可果樹） （可可果實） （可可子） 然而它的味道既苦又辣，所以西班牙人在 16 世紀的時候，將香料、甘蔗汁拌入可可粉製成香甜的飲料，使其讓人更喜愛其風味。到了 1876 年，一位瑞士人在巧克力飲品中摻入牛奶，這才完成現代人所知道的巧克力。不久之後，更有人將液態巧克力脫水濃縮，製成便於攜帶和保存的巧克力糖磚。 目前已知所有的巧克力種類中，黑巧克力能為人體帶來最多的好處，每天食用 72% 可可含量的黑巧克力 25 公克，除了降血壓、增加好膽固醇，還能預防失智呢！但你知道嗎？食用黑巧克力除了能為身體帶來好處，同時間也是有壞處的；所以適當適量地吃黑巧克力，才能確實體會黑巧克力妙用之處。 （黑巧克力，100％） 研究已證實，只要不攝取過量糖分，每天食用適量的黑巧克力可以改善許多慢性疾病；尤其是黑巧克力中富含的天然抗氧化劑成分（黃酮類、多酚類和黃烷醇類），也被證實可降低心臟病（ Heart disease ），並促進大腦的健康，進而延緩失智。 黑巧克力能帶來的好處列舉如下： 1. 食用之後能緩解低落的情緒，使人心情愉悅。 2. 能增進注意力、加強記憶力，並提高智力。 3. 有效控制體內膽固醇，保持毛細血管彈性，可預防心血管循環疾病。 4. 內含與茶湯等量的兒茶酸，能增強免疫力、預防癌症。 5. 內含的抗氧化成份能延緩衰老。 6. 含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質，人體吸收消化快，且能協助產婦得到足夠的能量使子宮口儘量開大，進而順利分娩。 然而，食用黑巧克力並不是只有好處，其壞處帶來的影響也不可小覷： 1. 巧克力內含的咖啡因、可可鹼、茶鹼及脂肪，會讓賁門變得鬆弛，進而造成胃食道逆流。因此，長期有胃灼熱、胃食道逆流的人，應避免食用巧克力。 2. 懷孕或哺乳的媽媽應盡量避免過度食用，因為巧克力內含的咖啡因會經由胎盤及母乳傳給胎兒、嬰兒，只要攝取咖啡因超過 300 毫克，將會影響胎兒、嬰兒腦部發育。 3. 巧克力內含的酪胺會引發頭痛，容易頭痛的人最好少吃。 4. 發育尚未健全的孩童代謝咖啡因速度較慢，食用過量會導致過度亢奮不易入睡。且巧克力內