這樣吃，可以降低中風的機會！

時值秋冬交接之際，這個溫度劇烈變換的季節裡，「中風」最常在這時候發生。衛生福利部日前公佈2019年國人十大死因，從資料裡可以了解「腦血管疾病」引起的死亡人數共12,176人，佔總體結構比6.9%，雖僅佔第四名，但仍是家中長者佔比最重的死因之一，更別說還有年齡區間下降的趨勢。

(圖源：衛生福利部)

腦中風是氧氣與養分的供應缺乏所引起的腦血管病變，區分「缺血性」「出血性」：

■缺血性：腦梗塞

■出血性：腦溢血、蜘蛛網模下腔出血

依據統計，發病年齡是男性大於45歲，女性大於55歲，且男性發病機率高於女性，而家中長輩如有發病史，後代通常也有較高的發病機率。此外，中風通常好發於冬季(尤其是寒流時)，其原因在於外在環境溫度劇烈改變，引起血管、肌肉收縮，使血壓產生變化；而低溫寒冷會刺激外周血管收縮與痙攣，血液流速減緩，血液黏稠度增加，使心臟負荷加重。

(圖源：家天使)

假使您自身或家中長者出現了以下症狀，那就可能腦中風了，請務必盡速就醫：

1.暈眩、嘔吐、頭痛

2.意識模糊甚至昏迷

3.視力障礙

4.言語不清、構音障礙、溝通困難

5.單側或兩側肢體無力、麻木

6.吞嚥困難、流口水

7.大小便失禁

8.步態不穩、運動失調

然而，除了平日做好保健工作，規律作息、均衡飲食、戒除菸酒、適度運動、控制慢性疾病、調控情緒、適當紓壓之外，在飲食的方面我們該如何調整呢？

1.持續檢康飲食模式：從「國民飲食指南」、「美國飲食指南」及「得舒飲食」擇一持續執行，將有助於維持健康體重。

2.以「彩虹食譜」為原則：各蔬果中具有不同營養素，具有抗氧化、抗發炎、調節免疫系統的功能，依據綠、黃、白、紅、紫色系為指標去挑選蔬果，讓身體攝取多種植化素。

3.多喝水：身體缺乏水分時，血液會變濃稠，將會容易產生血栓，因此，充足的水分，血液的流動才會更順暢。每日的飲水建議量是「體重 × 30ml 」。

4.多吃富含膳食纖維的食物：攝取適量的膳食纖維，有助於腸道蠕動，可預防便秘、降低膽固醇，並防止血糖急遽上升。

5.不要吃「太鹹」：過度的鹽分會使水分滯留於血管內，引起血壓上升，增加腎臟及心血管的負擔，同時增加中風的機率。

6.多吃好油少吃壞油：要有效降低血管中膽固醇，必須從飽和脂肪減量下手，例如青菜盡量川燙，或是以橄欖油或苦茶油拌勻，再加一點醬料，就很營養健康。另外，建議多食用堅果，如瓜子、杏仁、核桃…等，每天一湯匙的量即可。

最後，日常生活中也建議多食用含魚油、輔酶Q10、維生素B群、薑黃素的食物，這樣自然就能避免置身於中風的風險之中。

(圖源：元氣網)

氣候即將轉涼了，日常生活應注意室內外冷熱溫差，除加強身體保暖，保持規律運動的習慣也很重要，另外應盡量避免戶外行動，了運動前也別忘記先暖身；若發生胸口悶痛、冒冷汗時，心血管及可能已發生問題，這時應儘速就醫，千萬不要因為症狀緩解而輕忽其嚴重性。